Набор из 5 кухонных ножей на подставке арт. BS-ST1

5 острых многофункциональных ножа: Шеф - это многоцелевой инструмент, который режет, шинкует и рубит. И отлично справляется с нарезкой продуктов любой сложности. Правильная сбалансированная геометрия лезвия и рукоятки позволяет орудовать клинком без усилий, что позволяет не только резать и шинковать продукты, но и разрубать их. Сантоку - это исконно японская разновидность. Отлично справляется с нарезкой продуктов любой сложности. Острие опущено вниз, а режущая кромка прямая. Лезвие напоминает продолговатый топорик, центр тяжести смещен вперед. При работе с сантоку движения руки вверх-вниз, в вертикальной плоскости. Кончик ножа может служить упором при шинковке, тогда его не отрывают от поверхности, а поднимают и опускают только основание нож. Овощной - позволяет удалять косточки из фруктовых и овощных плодов, и очищать кожуру без повреждения мякоти, за счет тонкого и острого лезвия. Так же способный прийти на помощь для очистки креветок и устриц. Благодаря компактности и легкому весу клинок можно удерживать на весу без необходимости использования разделочной доски, при этом кисть не устает от длительной работы на кухне. Универсальный - это аналог поварского, но с более узким лезвием. Им можно делать содержательный перечень дел: нарезка колбасных изделий, сыра, хлеба а так же для мяса, рыбы и птицы. Материал лезвия выполнен и стали марки 3Cr13 - уровень твердости достигает порядка 52-55 HRC по шкале Роквилла. Проста в заточке, и легко могут заточить даже новички. Кроме этого она позволяет достичь высокого уровня резкости. Поэтому для тех, кто ищет прочную сталь, которую можно будет легко заточить, не повредив лезвие, 3Cr13 по характеристикам подойдет идеально. При этом хорошая износостойкость, она может сгибаться, хорошо выдерживать удары и боковые сдавливания. Именно по этому изделия марки TimА зачастую превосходят по своим рабочим характеристикам продукцию знаменитых марок и не хуже по качеству чем узбекский пчак или клинков из якутской стали.

Артикул

BS-ST1